Description :
– Mesurer en cru et en cuit tous les paramètres des produits finis qui sont indiqués sur les fiches de spécifications.
– Évaluer le visuel de chaque produit en le comparant à une photo témoin sur les fiches de spécifications.
– Goûter des produits sporadiquement pour en évaluer la constance dans le temps.
– Établir le taux de conformité de chaque production faite au point visuel et statistiques de mesures via le logiciel Minitab.
– Produire différents graphiques sur le logiciel Minitab.
– Relever tout manquement à la procédure d’échantillonnage de production et prendre action.
– Analyser et commenter les statistiques de conformité sur une base mensuelle et complète la documentation prévue à cet effet.
– Analyse quotidiennement les rejets des tamis de farine et relève tout corps étranger à son supérieur et complète les formulaires prévus à cet effet.
– Procède à la révision des modes de cuisson : décongélation, étuvage et cuisson en les comparants aux autres documents techniques.
– Procède à la cuisson des produits doublons lors de plaintes et complète le formulaire prévu à cet effet et complète aussi le formulaire de plainte client.
– Émets des avis de non-conformité.
– Effectue des tests de vieillissement par gestion de recette et pour tout nouveau code et en fait la diffusion à l’équipe R&D.
– Accueillir les personnes provenant d’agence de placement.
– Effectue une tournée de ligne pour s’assurer que les procédés standards sont suivis.
Profil :
– Avoir une connaissance des produits de viennoiserie sera considérée comme un atout;
– Avoir une connaissance de base du logiciel Minitab;
– Avoir une bonne capacité d’analyse ;
– Avoir un bon sens de l’organisation;
Description :
– Consulter les calendriers de production, étudier les tâches à accomplir et déterminer les besoins de main-d’œuvre ainsi que les quantités de matériel et de fournitures nécessaires à l’exécution du travail ;
– Voir à obtenir des matières premières et des fournitures qui lui permettent de fabriquer la gamme de produits en respectant les calendriers d’exécution ;
– Surveiller et coordonner le travail des employés affectés à la fabrication d’une variété de produits de boulangerie selon les spécifications prescrites ;
– Assurer du respect des procédés, des fiches techniques et des consignes ;
– Déterminer les méthodes de travail en fonction des impératifs de production, des employés dont ils disposent et du rendement des machines et du matériel ;
– Prendre les dispositions nécessaires pour que la qualité du travail et des produits fabriqués soit conforme aux normes des différentes étapes du processus de fabrication et aux normes BRC et C-TPAT ;
– Compléter les rapports de production requis concernant le personnel, les incidents de travail, les matières premières utilisées, les quantités de produits, les bris d’équipements, les temps productifs et improductifs et autres ;
– Appliquer les politiques et les pratiques de gestion des ressources humaines et voir au maintien d’un climat positif de relation de travail.
Profil :
– Avoir une expérience minimale de 6 ans dans le domaine de la boulangerie (essentiel);
– Posséder une expérience pertinente dans le domaine industriel, de préférence en alimentaire;
– Avoir une bonne connaissance en informatique avec Outlook, Word, Excel;
– Avoir une connaissance des normes BRC et C-TPAT ;
– Expérience en gestion, un atout ;
– Expérience en milieu syndiqué, un atout ;
– Avoir du leadership ;
– Avoir une capacité d’analyse pour la résolution de problème ;
– Avoir un bon sens de l’organisation ;
– Posséder d’excellentes habiletés interpersonnelles et de communication.
Description :
Missions :
Effectuer les opérations manuelles nécessaires à la transformation du produit (déposer les produits en plaque, procéder à la scarification du produit, transvider des ingrédients, nettoyage des lignes au besoin, etc.) et du secteur de l’emballage (travail au froid 4′ C)
Profil :
– Ponctualité;
– Bonne forme physique;
– Capacité à travailler en équipe;
– Rapidité d’exécution;
– Savoir compter et lire.
Description :
Missions :
Effectuer les opérations manuelles nécessaires à la transformationi du produit sur une chaîne de production (déposer les produits en plaque, prodéder à la scarification, faire la pèse, le façonnage, rejeter les produits non-conformes et nettoyer le poste de travail).
Profil :
Posséder une bonne endurance physique et capacité de travailler en collaboration avec ses collègues.
